(Download) "Las algas que comemos" by Elena Ibanez & Miguel Herrero # eBook PDF Kindle ePub Free
eBook details
- Title: Las algas que comemos
- Author : Elena Ibanez & Miguel Herrero
- Release Date : January 06, 2017
- Genre: Science & Nature,Books,
- Pages : * pages
- Size : 670 KB
Description
Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las caracterÃsticas únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.